Frangipane-Waldbeer-Tarte

Für eine Ø 20 cm Tarteform

Zutaten für den Mürbeteig:

Zutaten für die Frangipane-Masse:

Zutaten für die Waldbeersahne:

Zubereitung

Arbeitszeit: 25 Minuten | Backzeit: 20 Minuten

Zubereitung:
Für den Mürbeteig die Butter mit dem Puderzucker cremig verrühren. Die Eier nacheinander zugeben und unterlaufen lassen.
Das Mehl, die geriebenen Mandeln und das Salz in einem Schwung ebenfalls dazugeben, bis alles gut miteinander vermischt ist.
Denn Teig luftdicht verpacken und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend entnehmen und auf 0,5 cm dicke ausrollen.
Die Teigplatte vorsichtig über die STÄDTER Tarteform mit Ø  20 cm legen und die Ränder und den Boden andrücken.
Die überhängenden Reste mit einem Messer abschneiden.

Für die Frangipane-Masse das Marzipan mit dem Rum zu einer weichen Masse verrühren. Zusammen mit der Butter cremig aufschlagen.
Die Eier, das Puddingpulver und den Zucker hinzugeben und aufschlagen. Anschließend den fertigen Pudding hinzugeben und unterrühren.
Die Masse in die ausgelegte Tarteform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft für ca. 20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Für die Waldbeersahne die Schlagsahne luftig aufschlagen.
Das STÄDTER Sahnefest mit dem Wasser verrühren. Dann die aufgeschlagene Sahne unterheben.
In einen Spritzbeutel füllen und die Tarte damit dekorieren.

Schaut euch das Video zum Rezept an:

https://www.instagram.com/p/DN7mgRcDFRE/

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