Gruselige Halloween Madeleines
Für ein Madeleines Blech
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 80 g | Zucker |
| ½ Tl | Zimt |
| ¼ Tl | Salz |
| 20 g | Honig |
| 2 | Eier |
| 100 g | Weizenmehl, Type 405 |
| ¾ Tl | Backpulver |
| 100 g | Butter |
| 1 El | Kakaopulver |
| 200 g | Weiße Kuvertüre |
| 50 g | Zartbitterkuvertüre |
Zubereitung
Arbeitszeit: 40 Minuten | Backzeit: ca. 8-10 Minuten
Zubereitung:
Am Vortag, den Zucker, das Salz und den Zimt mischen, dann die Eier und den Honig hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und sieben.
Dann langsam zu der Masse hinzugeben und unterrühren.
Zum Schluss noch die Butter schmelzen und ebenfalls in die Masse einrühren.
Die Masse halbieren und in eine Hälfte das Kakaopulver einrühren. Nun über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank geben.
Am nächsten Tag die STÄDTER Madeleineform fetten und mit der kalten Masse ¾- voll befüllen.
Dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 8-10 Minuten backen.
Anschließend vollständig auskühlen lassen. Für die Deko, die Formen schön sauber machen.
Dann die Weiße Kuvertüre temperieren und in jede Mulde einen Klecks der Kuvertüre geben.
Einen Madeleine hineindrücken und die Kuvertüre anziehen lassen.
Aus der Form nehmen und mit der temperierten Zartbitterkuvertüre ein Gesicht malen.
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