Low Carb-Eiweißbrot
für eine 24er Kastenform
Zutaten:
| Menge | Zutat | |
|---|---|---|
| 500 g | Magerquark | |
| 6 | Eier | |
| 60 g | Haferkleie | |
| 50 g | Maismehl | |
| 50 g | Sonnenblumenkerne, gemahlen | |
| 50 g | Kürbiskerne, gemahlen | |
| 25 g | Leinsamen, geschrotet | |
| 25 g | Sesam | |
| 50 g | Roggenmehl | |
| 1-1,5 TL | Salz | |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
Außerdem:
| Menge | Zutat | |
|---|---|---|
| ca. 30 g | Sonnenblumenkerne zum Bestreuen |
Zubereitung
Zubereitung:
Magerquark und Eier glatt rühren. Alle restlichen Zutaten miteinander vermischen und kurz unterrühren. Den Teig in eine gefettete Kasten/Brotbackform geben und mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Anschließend im vorgeheizten Backofen backen.
Backzeit:
Bei 160-170 °C Umluft ca. 60 Min. backen
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