Mango-Kokos-Panna-Cotta
Für 5 Gläser
Zutaten für die Panne-Cotta:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | Zucker |
| 50 g | Kokosraspel |
| 3 Blatt | Gelatine |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 300 g | Schmand |
Zutaten für die Mangocreme:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 ml | Schlagsahne |
| 60 g | STÄDTER Sahnefest Mango-Aprikose |
| 50 ml | Wasser |
Außerdem:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Mango |
Zubereitung
Arbeitszeit: 30 Minuten
Zubereitung:
Für die Panna Cotta die Schlagsahne mit dem Zucker in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Gelatine in Wasser einweichen, dann entnehmen und zur warmen Sahne-Mischung hinzugeben und gut verrühren.
Jetzt auch die Kokosmilch, den Schmand und die Kokosraspel zugeben und nochmals gut umrühren, oder mixen.
Die Masse noch warm in die vorgesehenen Gläser füllen und für einige Stunden kaltstellen.
Für die Mangocreme die Schlagsahne aufschlagen.
Das STÄDTER Sahnefest Mango-Aprikose mit dem Wasser anrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Vorsichtig mit der aufgeschlagenen Sahne verrühren und auf die Kokos Panna Cotta geben.
Wieder kaltstellen. Zum Schluss eine Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
Auf die Mangocreme legen.
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